home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ SuperHack / SuperHack CD.bin / MISC / AWESPINH.ZIP / AWESPINH.SAL
Text File  |  1995-10-21  |  1KB  |  41 lines
  1.  
  2. Awesome Spinach Salad
  3. Category: Salads:  Side dishes, salads, etc.
  4. Posted by:     Julie Reynolds (UseNet)
  5. Quantity: ??
  6.  
  7. Ingredients:
  8. 1 bunch raw spinach           some bean sprouts
  9. bacon bits (fake or real)     parmesan cheese
  10.                               
  11. Dressing:                     1 egg
  12. 1/2 cup lemon juice (fresh    1/2 cup vegetable oil (or
  13. is best)                      any type of oil)
  14. 1-3 cloves of garlic          2 Tbs. Dijon mustard
  15. (depends on you)
  16. 5 Tbs. parmesan cheese        dashes of salt
  17. dashes of pepper              3 dashes Worcestershire
  18.                               sauce (makes it zesty!)
  19.  
  20. Instructions:
  21. In a Tupperware shaker bottle or some other container, put
  22. in one egg, add the lemon juice and the oil.  Cut the garlic
  23. cloves into tiny pieces and add them in.  Mix in the
  24. remaining dressing ingredients and shake! Refrigerate for at
  25. least 1 hour before serving.
  26. Make sure you carefully wash the spinach (the bunches are
  27. awful sandy!). Tear apart into small salad sized pieces.  In
  28. a small bowl for each guest or in a large one (your choice)
  29. put in spinach with bean sprouts on top. Sprinkle with
  30. parmesan and bacon bits.  At serving time pour dressing over
  31. and Voila!!
  32.  
  33. Comments:
  34. My mom used to make this and once you have it once you
  35. develop a craving for it.  This salad is very tasty and
  36. impressive to dinner guests and does NOT taste like cooked
  37. spinach at all!
  38.  
  39.  
  40.  
  41.